Valladolid : entre style colonial et tradition maya

Si il y a bien une ville pour laquelle j’ai eu un coup de cœur lorsque je vivais dans la Péninsule du Yucatán, c’est bien Valladolid. C’est une charmante petite ville de l’État du Yucatán au Mexique. Avec son style colonial, ses parcs ombragés, ses églises colorées et ses rues pavées, Valladolid a tout pour plaire. C’est aussi le berceau de la civilisation maya, et malgré son passé colonial, cette ville présente encore les traces de la culture maya. Son seul défaut, c’est peut être d’être localisé loin de la mer. Mais c’est surement ce qui lui a permis de préserver toutes ses qualités et son charme inégalable, loin des masses touristiques de la Riviera Maya.

Valladolid, la « Sultane de l’Orient »

Ce qui pour moi fait vraiment le charme de Valladolid, ce sont ses édifices construits à l’époque des colons espagnols. Entre la Cathédrale de San Servacio, le Couvent franciscain de San Bernardino de Siena, et les nombreuses églises érigées au quatre coins du centre ville, vous pourrez découvrir la richesse culturelle de ces monuments historiques qui lui ont ainsi valu le nom de la « Sultane de l’Orient ».

La Cathédrale de San Servacio est la plus impressionnante, tout simplement majestueuse et relativement bien conservée. Elle se dresse au sud du Parc Francisco Cantón Rosado, oasis ombragé, en plein centre ville de Valladolid. Sur la place vous pourrez admirer la Fontaine de la « Métisse », une jeune femme à la peau claire, tenant une jarre dans ses bras et vêtue d’un huipil (robe traditionnelle maya).

Valladolid et ses cenotes

Le problème lorsque l’on visite Valladolid, c’est que les après-midi ensoleillés sont suffocants. Mais quoi de mieux que de pouvoir profiter de piscines naturelles pour se rafraîchir lors des grosses chaleurs ? Valladolid offre accès à de nombreux cenotes où il est possible de se baigner pour se rafraîchir. Les cenotes sont des puits naturels formés par l’effondrement de la roche karstique. J’y reviendrai dans un prochain article pour vous présenter les différents cenotes que l’on peut découvrir dans la Péninsule du Yucatán.

Revenons-en à Valladolid. Il est possible de visiter le Cenote Zaci qui se trouve en plein cœur de la ville, à deux rues du Parc Francisco Cantón Rosado. C’est le cenote le plus accessible de la région. Une fois avoir payé le droit d’entrée ($ 25 MXN pesos, soit environ 1,5 €) vous pourrez savourer cet oasis de fraÎcheur, entouré d’une végétation verdoyante et luxuriante. De temps en temps des bus remplis de touristes font halte, et inondent le cenote. Mais ne vous inquiétez pas, ils ne viendront pas perturber votre baignade, juste le temps de prendre quelques photos souvenirs.

Vous pouvez aussi découvrir d’autres cenotes aux alentours de Valladolid. A quelques kilomètres de la ville vous pouvez visiter le Cenote Dzitnup, qui a la particularité d’être dans une grotte. La voute karstique ne s’est pas encore totalement effondrée, seul un trou laisse passer la lumière et éclaire l’eau turquoise de cette piscine naturelle. Des lumières éclairent la grotte et le fond de l’eau pour vous permettre de vous baigner sans trop d’appréhension. Par contre, résistez à la visite guidée de la grotte, c’est inutile, ils essayeront de vous faire voir des visages inexistants sur la parois rocheuse.

Valladolid et ses maisons coloniales

Valladolid c’est aussi ses rues pavées et ses nombreuses maisons de styles coloniales. Prenez le temps de parcourir ses ruelles, profitez des dernières heures de la journée pour laisser s’exprimer les couleurs chatoyantes des bâtisses. C’est le moment le plus agréable pour se promener et découvrir la ville.

Et si il fait encore trop chaud et que longer les murs à l’ombre ne suffit plus, je vous conseille de visiter le Musée du Cacao. Cette coopérative d’artisans cacaotiers propose une visite guidée pour en apprendre un peu plus sur la production et la préparation du cacao : la boisson sacrée des mayas. Un moment à ne pas manquer, surtout pour déguster des saveurs originales : tequila, xtabentun, gingembre, piment…

Valladolid et la tradition maya

Chose insolite et bien propre à Valladolid, il n’est pas rare de croiser des femmes vêtues de leur robe blanche traditionnelle (huipil). Et ça, c’est exceptionnel ! Effectivement, il n’y a que dans cette ville que vous pourrez les voir habillées ainsi. D’habitude, les huipils sont utilisés pour des occasions particulières et lors d’évènements festifs.

Si vous êtes à la recherche d’un souvenir vestimentaire ; un huipil (pour les filles) ou une guyabera (pour les gars) ; aller faire un tour dans le Centre Artisanal Zaci. C’est un espace pour promouvoir le travail traditionnel des femmes. Vous pourrez acheter des pièces brodées main par les femmes des communautés alentours.

C’est ce qui fait le charme de Valladolid : entre culture coloniale et tradition maya.

Valladolid et ses alentours

Du fait de sa position centrale, Valladolid est la ville pour s’établir quelques jours dans la région et visiter les sites archéologiques de Chichen Itza et Ek Balam. Ces deux sites touristiques se trouvent à moins de 45 min du centre ville. Cet un avantage pour pouvoir partir tôt et éviter ainsi les grosses chaleurs de la journée afin de savourer au mieux les visites.

Mes conseils pour visiter Valladolid

Hébergement : pour un bon rapport qualité/prix je vous conseille l’hôtel le Zaci à deux pas du centre ville et juste derrière la gare routière. Idéalement placé, cet hôtel se présente comme une agréable hacienda bien ombragée avec une piscine. Comptez tout de même $ 400-500 MXN pesos (30 – 35 €) pour une nuit pour 2 personnes.

Restaurant : pour de la restauration rapide et économique je vous conseille d’aller manger dans le Bazar Municipal, situé au coin nord-ouest du Parc de Francisco Cantón Rosado. Vous pourrez y déguster de délicieuses empanadas au fromage avec un jus de chaya et citron vert. Pour ceux qui préfèrent manger dans un restaurant plus traditionnel, je vous conseille le restaurant « Las Campanas » (les cloches en français). Il se trouve en face de la Cathédrale, au coin sud-est de la place centrale.

À découvrir : voici ma liste des immanquables si vous souhaitez visiter Valladolid.

  • le centre ville de Valladolid, ses églises, ses rues colorées, de préférence le matin ou en fin d’après-midi
  • le marché d’artisanat pour acheter un huipil maya ou une guayabera
  • le cenote de Zaci, pour se rafraîchir
  • les sites archéologiques de Chichen Itza et Ek Balam

Idée de programme : et en plus je vous propose même le programme pour une journée à Valladolid avec la visite de Chichen Itza 😉

  • le matin : petit déjeuner au marché et visite de Chichen Itza
  • à midi (14-15h) : manger au Bazar Municipa
  • après-midi : baignade au cenote de Zaci
  • soirée : un petit xtabentun et un diner au restaurant « Las Campanas »

Qu’est ce qui vous a plu lors de votre séjour à Valladolid ?

Auteur de l'article
Jonathan
Je suis passionné de nature, de voyage et de photographie. À travers ce blog, je souhaite partagez mes expériences de voyage à travers le Monde. Entrepreneur depuis plus de 3 ans, je m'intéresse de très près à l'entrepreneuriat social et aux nouvelles initiatives solidaires.

Commentaires

14 Commentaires
  1. posté par
    mexique-decouverte.com
    Mar 2, 2016 Reply

    Pas trop d’accord sur le choix de l’hotel qui laisse vraiment à désirer au niveau service et hygiène. Il y a tellement de beaux hôtels à Valladolid qui offrent un service parfait. Dzinup est pour moi une usine à touristes à éviter absolument.Valladolid est une belle ville coloniale où il fait bon vivre.

    • posté par
      Jonathan
      Mar 9, 2016 Reply

      Je n’ai jamais était déçu par cet hôtel, qui reste calme, bien situé et un rapport qualité-prix correct. Cependant je suis intéressé par de bonnes adresses pour séjourner là-bas.

      Cette année, je viens de m’apercevoir que le cenote Dzinup est devenu une usine à touristes (Xkeken). Il y a 4 ans de ça, ce n’était pas le cas… Encore une fois certains sites naturels deviennent de pures attractions touristiques. Nous avons très vite fait demi-tour. Dommage…

  2. posté par
    Stéphanie
    Nov 5, 2015 Reply

    Mon seul (gros) regret est de n’y avoir été que pour une journée. Je suis vraiment tombée sous le charme de cette ville qui m’a beaucoup surprise ! Ses maisons coloniales colorées et tous les cénotes environnants. Coup de coeur pour celui de Samula <3

  3. posté par
    Elodie
    Fév 2, 2015 Reply

    Sauf que nous fin mars, il ne fera pas si chaud environ 20 a 25 degrés apparemment, on va peut être avoir du mal à rentré dans l’eau.

    • posté par
      Jonathan
      Fév 10, 2015 Reply

      Oui, ça dépend pour qui… je suis d’origine normande, pour moi l’eau est chaude toute l’année dans la Péninsule du Yucatán 🙂

  4. posté par
    Elodie
    Fév 2, 2015 Reply

    l’eau des cenotes est toujours fraîche ? très fraîche?

    • posté par
      Jonathan
      Fév 2, 2015 Reply

      Oui, c’est de l’eau provenant de rivière souterraine, elle est fraîche. Mais toujours très agréable pour se rafraîchir des grosses chaleurs de la Péninsule du Yucatán.

  5. posté par
    Elodie
    Jan 30, 2015 Reply

    Magnifique, merci beaucoup ! Quelle trouvaille avec ses articles ! Je crois avoir trouvé la cenote à faire, elle m’a conquise et le reste aussi d’ailleurs. Chichen Itza le matin, suivi du marché et de la cenotes, superbe programme ! C’est un marché permanent ou il y a des jours et des horaires ? Est ce que Zaci est facile à trouver pour le marché et le cénote?

    Sinon connais tu d’autre marché à faire ?

    Merci

    • posté par
      Jonathan
      Jan 30, 2015 Reply

      Le Centre Artisanal Zaci est effectivement un marché permanent. Il y a des vendeuses tous les jours. Je ne connais pas précisément les horaires mais je dirais qu’il faut y aller avant 17-18h. Vous trouverez le marché sur la place principale de Valladolid, en face de la cathédrale. C’est très facile à trouver.

      Après il y a souvent des « marchés » dans les zones touristiques, mais celui-là est très particulier, du fait que c’est un espace pour promouvoir le travail traditionnel des femmes.

      Pour le cenote Zaci, c’est facile à trouver aussi, il suffit de se diriger vers l’est en sortant du marché artisanal Zaci et c’est à 2 rues 🙂

      Bonne visite de Valladolid et Chichen Itza

      • posté par
        Elodie
        Jan 31, 2015

        concernant le marché, je comptais y aller soit en fin de matinée soit en début d’aprem, pensez vous qu’il sera ouvert? Pour la cenote, j’avais mal lu votre texte, je pensais que les 3 images était la meme cenote. Du coup celle que je trouvais sympa c’était celle à quelques kms de Valladolid « Dzitnup ». Je ne sais vraiment plus qu’elle cenote visiter du coup.

      • posté par
        Jonathan
        Jan 31, 2015

        Dans mes souvenirs le marché est ouvert sur l’horaire du midi. Pour les cenotes, tout dépendra de votre moyen de locomotion. Le cenote Zaci est accessible à pied depuis le centre ville de Valladolid (5 min) et le cenote Dzitnup en voiture ou transport en commun (15-20 minutes). Ce sont deux cenotes complétement différents, mais l’eau y fraîche dans tous les cas 🙂

  6. posté par
    Aurélien de Voyage Way
    Oct 16, 2014 Reply

    Excellent billet!
    Direction le Yucatan fin novembre et je vais passer 2 jours à Valladolid!
    Tes photos me donnent vraiment envie d’y être 😉

    J’ai noté tes 2 adresses de restaurants, j’irai y faire un tour!

    • posté par
      Jonathan
      Oct 16, 2014 Reply

      Merci beaucoup Aurélien ! Content qu’il t’ait plu.

      2 jours c’est l’idéal. Cela te laissera le temps d’apprécier Valladolid et ses alentours.

      Dans le Bazar municipal, il y a plusieurs petits restaurants. Les serveurs n’ont pas le droit d’en sortir. Donc tu es libre de t’installer où tu veux, mais je te conseil de manger en face de la première bijouterie, ils ont une grande variété de plats et de jus de fruits.

      Profite bien de ton voyage et n’oublie pas de goûter à l’agua de chaya con limon, tu m’en diras des nouvelles 😉

      • posté par
        Aurélien de Voyage Way
        Oct 17, 2014

        C’est noté, merci 😉

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rejoignez-nous sur Instagram

Découvrez nos plus belles photos de voyage